Excalibur Hannover führt das vegane Gelage-Konzept des ehemaligen Zauberkessel in Walsrode fort
Vegane & vegetarische Gelage und Speisen in Gedenken an Roland
Veganes Mittelalter-Gelage – viele kannten Roland und dieses besondere Konzept aus dem „Zauberkessel“ in Walsrode.
Jetzt lebt die Idee weiter: im EXCALIBUR bei Hannover – als veganes & vegetarisches Gelage-Erlebnis mit mittelalterlichem Flair.
Seine Küche hatte viele begeisterte Fans.
Und viele vermissen ihn bis heute:
Roland – den Meister des Zauberkessels in Walsrode.
Seine rein vegane Mittelalterküche war einzigartig.
Der Gasthof entwickelte sich über Jahre zu einer echten Pilgerstätte.
So wurde auch der Kessel selbst zur Legende.
Doch wer den "Zauberkessel" wirklich erlebt hat, weiß:
Roland stand nie allein am Feuer.
Der Zauberkessel war daher ein echtes Familienwerk.
Seine Frau, seine Kinder und seine engsten Angehörigen wirkten von Anfang an mit – in der Küche, am Kessel, beim Anrichten der Speisen, im Service und in der Betreuung der Gäste.
Gemeinsam schufen sie einen Ort der Wärme, der Gastfreundschaft und der gelebten Gemeinschaft.
Eine gemeinsame Geschichte: Roland & das Excalibur
Was viele nicht wissen:
Roland und das "EXCALIBUR" verbindet eine lange gemeinsame Geschichte.
Schon in früheren Jahren half man sich gegenseitig beim Aufbau:
Roland unterstützte das "EXCALIBUR", als dieses noch in Hannover beheimatet war –
ebenso floss Erfahrung und Hilfe aus dem "EXCALIBUR" in den Aufbau des Zauberkessels ein.
Es war nie Konkurrenz.
Vielmehr war es Austausch.
Und vor allem war es gemeinsames Anpacken.
Und genau deshalb sagen wir heute bewusst:
Ein Teil von Rolands Geist lebt bei uns im "EXCALIBUR" weiter.
Nicht als Kopie.
Nicht als Marketingidee.
Sondern als ehrliche Fortführung einer gemeinsamen Haltung zur mittelalterlichen Gastlichkeit.
🌿 Vegane & vegetarische Gelage im Excalibur
Zu Ehren Rolands und des Zauberkessels öffnen wir zweimal im Monat unsere Hallen für:
Vegane & vegetarische Mittelalter-Gelage
Diese Gelage sind deshalb eine Hommage an Roland, seine Familie und all jene, die dieses Lebenswerk mitgetragen haben.
Sie bieten eine neue Heimat für alle, die mittelalterlich vegan oder vegetarisch genießen möchten.
Wer den Ursprung kennt: Walsrode als Ort findet ihr hier:
Walsrode (Wikipedia).
Und wer „vegan“ offiziell erklärt haben will:
Definition Veganismus (The Vegan Society).
Vegane Küche – klar getrennt & vollwertig
Unsere vegane Küche wird in einem eigenen Bereich geführt:
- eigene Arbeitsflächen
- eigene Messer & Töpfe
- eigene Zutatenlagerung
- keine Kreuzkontamination
Das ist keine Beilage.
Vielmehr ist es eine vollwertige vegane Mittelalterküche – mit Respekt vor der pflanzlichen Ernährung, so wie Roland und seine Familie sie gelebt haben.
Möglichkeiten und Vorschläge unserer veganen & vegetarischen Mittelalterküche
Vorspeisen & Suppen
- Knoblauch-Rosmarin-Fladenbrot
- Linsen-Knoblauchsuppe nach „Kesselart"
- Lauch-Kartoffel-Eintopf mit Kräutern
- Gerösteter Kürbis mit Agaven-Glasur
Hauptgänge
- Ritterpfanne Roland
(geschmortes Gemüse, Pilze, Pastinake, Rote-Bete) - Kichererbsen-Kräuterbraten mit Wacholdersauce
- Zwiebel-Gemüse-Ragout
- Dinkel-Kräuter-Knödel mit veganer Pilzrahm
Süßes
- Apfel-Zimt-Topf
- Waldbeeren-Kompott
- Agaven-Apfelringe
(Menüs wechseln saisonal.)
Auch ohne Gelage willkommen
Wichtig für viele Gäste:
Gleichzeitig sind vegane und vegetarische Besucher bei uns jederzeit willkommen – auch ohne Gruppe und ohne Gelagebuchung.
Wer einfach mittelalterlich inspiriert vegan oder vegetarisch essen möchte, kann das selbstverständlich auch im regulären Betrieb tun.
Zwei Etagen – Platz für jede Runde
- große Gruppen
- kleine Gesellschaften
- gemischte Runden
- getrennte oder gemeinsame Sitzbereiche
So wird jedes Essen – Gelage oder nicht – zu einem besonderen Erlebnis.
Preise für die Gelage
In Kürze werden wir Euch zwei Varianten an Gruppen-Gelagen anbieten:
- 💰 Veganes & vegetarisches Gelage ohne Getränke: 35 €
- 💰 Veganes & vegetarisches Gelage mit Getränken: 75 €
Glutenfreie und allergikerfreundliche Varianten sind nach Absprache möglich.
Warum wir das tun
Wir wurden oft gefragt:
„Gibt es einen Nachfolger des Zauberkessels?"
„Wo kann ich heute vegan mittelalterlich essen?"
Ja.
Im Mittelalter-Restaurant und Eventgastronomie "EXCALIBUR" in Algermissen bei Hannover.
Nicht aus Marketinggründen.
Sondern aus Überzeugung.
Aus Respekt vor Roland.
Und aus Wertschätzung für die Arbeit seiner Frau, seiner Kinder und seiner Familie.
Der Zauberkessel lebt weiter. ♥
Hier. Im "EXCALIBUR".
Wir bieten auch Ritteressen zum Abholen an!
Ihr könnt unsere köstlichen Ritteressen und deutschen Speisen auch ganz bequem online vorbestellen und abholen!
So könnt ihr unsere Ritteressen-Gelage auch in euren eigenen Räumlichkeiten genießen und abhalten – ideal für Vereinsfeiern, gemütliche Abende im Pflegeheim oder private Feste.
Wir verpacken alles sicher und praktisch, sodass ihr euch um nichts weiter, bis auf das Aufwärmen, kümmern müsst.
Nutzt unsere direkte, individuelle Onlinebestellung.
Ruft uns ggfs. einfach an, um spezielle Wünsche zu besprechen.
Häufig gestellte Fragen und unsere Antworten zu unseren veganen und vegetarischen Speisen und Gelage
- Alle
- Allgemeine Informationen
- Anfragen, Zahlung und Stornierung
- Ritteressen, Speisen und Getränke zur Abholung
- Vegane & Vegetarische Speisen & Gerichte
Die Eventgastronomie in Algermissen nahe Hannover bietet Euch vier unterschiedliche Event-und Restaurant-Bereiche.
Im Mittelalter-Restaurant "EXCALIBUR" habt Ihr eine Auswahl aus mehr als 10 Gelagen, die Ihr als Ritteressen in einer authentischen mittelalterlichen Atmosphäre wie zu König Artus Zeiten genießen könnt.
Vor allem in den Sommermonaten könnt Ihr in unserem urig-gemütlichen "BIERGARTEN" verweilen und feiern, welcher für verschiedene Nutzungen und Live-Events geeignet ist.
Das "LEPRECHAUN" ist ein Irish Pub und bietet Euch original irische Spezialitäten, einen Raucher-und Dartbereich und verbindet original irische Gastlichkeit mit lokalen Traditionen.
Das "EASY RIDER" ist u.a. ein Motorrad-Treffpunkt, der den legendären Spirit vom ehemaligen "Borsumer Pass" weiterleben lässt. Es bietet eine perfekte Kombination aus Biergarten-Ambiente und Eventgastronomie.
Neben unseren authentisch eingerichteten Eventbereiche verfügen wir auch über eine hauseigene Bäckerei und Fleischerei, dessen Produkte auch im eigenen Restaurant-Laden käuflich zu erwerben sind.
Ebenso sind Luftreiniger im Innenbereich installiert. Auch gibt es eine Abenteuerspielecke für Kinder im Außenbereich, und einen Raucherbereich im Innenbereich.
Die Event-Gastronomie "Excalibur" befindet sich in 31191 Algermissen, Piepenbrink 1
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Ihr könnt das "Excalibur" unter folgenden Kontaktinformationen erreichen:
- Telefon: 0170 - 3210190 und 0171 365 4404
- Telefax: 05132- 83 78 57
- E-Mail: Schreiben Sie uns direkt!
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Ja, besondere Wünsche und Unverträglichkeiten könnt Ihr bei der Anfrage angeben. Es gibt alternative Mahlzeiten für Vegetarier, Veganer und Allergiker. Ein Mehrpreis von 5,00 Euro pro Person wird für besondere Wünsche berechnet.
Ja, das "Excalibur" ist größtenteils barrierefrei:
- Ein rollstuhlgerechtes WC ist vorhanden
- Parkplätze sind für Rollstuhlfahrer geeignet
- Der Eingang ist rollstuhlgerecht
- Sitzgelegenheiten sind für Rollstuhlfahrer geeignet
- Es gibt keine induktive Höranlage
Ja, wir verfügen über einen eigenen, großen Parkplatz für PKWs, Motorräder und Wohnmobile, wo auch Gasflaschen getauscht und Strom aufgeladen werden können. Zudem ist eine Tankstelle direkt am Parkplatz vorhanden.
Wir verfügen über zahlreiche Einrichtungen:
- WC: Toiletten sind vorhanden, jedoch keine Unisex-Toiletten
- Bar: wir haben verschiedene Bars. Im Biergarten und im Irish Pub "LEPRECHAUN"
- Kostenloses Parken: Eigener Parkplatz für PKWs, Motorräder und Wohnmobile
- Tankstelle: Eine Tankstelle befindet sich direkt am eigenen Parkplatz
- Kostenloses WLAN: WLAN steht kostenfrei zur Verfügung.
Wir sind regional und national dafür bekannt, dass z.B. Familienfeiern, Junggesellenabschiede, Firmenevents bei uns veranstaltet werden.
Ideal auch für Sportvereine, Motorrad-Treffen oder einfach einen gemütlichen Abend zu zweit: wir bieten für fast jeden Anlass das passende und außergewöhnliche Ambiente und individuelle Lösungen.
Unsere Gelage als Ritteressen im "EXCALIBUR" eignet sich z.B. perfekt für private Feiern wie Geburtstage, Kameradschaftsabende, Vereinsfahrten sowie für betriebliche Veranstaltungen wie Team-Building-Maßnahmen, Betriebs- oder Weihnachtsfeiern und Jubiläen aller Art.
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Newsletter-Anmeldung:
Ja, unsere verschiedene Eventbereiche sind perfekt für Gruppen geeignet und bieten spezielle Arrangements für Familienfeiern, Junggesellenabschiede, Firmenevents, Sportvereine, Bikertreffs u.v.m..
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Wir haben verschiedene Öffnungszeiten:
- Biergarten, "Easy Rider" & Schankwirtschaft:
- Donnerstag: ab 18.00 Uhr
- Freitag bis Sonntag: ab 17.00 Uhr
- "Excalibur" Rittergelage:
- Donnerstag bis Sonntag: ab 18.00 Uhr
- Montag bis Mittwoch: nach telefonischer Anfrage
- "Leprechaun" Irish Pub:
- Donnerstag bis Sonntag: ab 17.00 Uhr
Kann es kurzfristige Änderungen der Öffnungszeiten geben?
Ja, kurzfristige Änderungen der Öffnungszeiten sind aufgrund schlechter Wetterbedingungen oder technischer Ausfälle möglich. Aktuelle Informationen werden auf der Website, den Social-Media-Kanälen oder telefonisch bereitgestellt.
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Telefonisch sind wir täglich von 10:00 bis 22:00 Uhr unter der Nummer 0170 - 321 0190 erreichbar.
Gerne könnt Ihr uns auch per E-Mail kontaktieren.
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Ja, freundliche Vierbeiner sind im "Excalibur" herzlich willkommen, sodass Ihr entspannte Stunden mit Euren treuen Begleitern verbringen könnt.
Unser Restaurant-Hund Willi freut sich auch auf Euch!
Ja, es gibt verschiedene Hotels und Apartments in direkter Nähe.
Mit dem "Hotel und Gutshof Eucken" wurde eine Korporation gegründet. Ihr könnt dort nicht nur tagen und betriebliche Veranstaltungen und Tagungen durchführen, sondern natürlich auch nur übernachten. Um Euch den Weg zwischen dem Hotel und der Eventgastronomie "EXCALIBUR" zu erleichtern, haben wir auch mit einem hiesigen Taxi-Unternehmen eine Zusammenarbeit geschlossen, sodass Ihr bequem und einfach hin-und herfahren könnt.
Daneben können wir unter anderem das Apart-Hotel Sehnde empfehlen. Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten findet Ihr hier.
Änderungen und Stornierungen sind ab dem Tag unserer E-Mail-Bestätigung Eurer Anfrage kostenpflichtig. Die Konditionen variieren je nach Zeitpunkt der Änderungs- oder Stornierungsanfrage:
- Bis 5 Tage vor dem Termin: Eine Reduzierung der Personenanzahl um maximal 10% ist ohne Entschädigung möglich. Eine Erhöhung der Personenanzahl ist ebenfalls bis 10% möglich. Eine Reduzierung über 10% ist kostenpflichtig (85% des gebuchten Preises).
- Weniger als 5 Tage vor dem Termin: Eine Reduzierung der Personenanzahl ist kostenpflichtig (85% des gebuchten Preises). Bei vollständiger Absage sind 85% des Gesamtpreises zu zahlen.
Eure Anfragen eines Ritteressens oder sonstigem Event erfolgt hauptsächlich über elektronische Mittel. Telefonisch könnt Ihr auch anfragen, doch die definitive Bestätigung Eurer Anfrage erfolgt unsererseits per E-Mail.
Nach Absenden der Anfrage auf unserer Internet-Seite erhaltet Ihr eine automatische E-Mail-Rückmeldung, dass Eure Anfrage bei uns eingegangen ist. Erst mit einer gesonderten E-Mail-Bestätigung unsererseits gilt eure Anfrage damit als angenommen und der Bewirtungsvertrag wird mit dem Datum des Absendens unserer Bestätigung abgeschlossen.
- Mobile Zahlungen per NFC
- Debitkarten
- Kreditkarten
- Barzahlung
- Diners Club-Karte
- JCB
- VISA-Karte
- Discover
- American Express
- Mastercard
- Auf Rechnung: bei Firmen, Vereinen etc..
- Schecks werden nicht akzeptiert
- China UnionPay-Karten werden nicht akzeptiert
Generell benötigen wir Stornierungen oder Änderungen Eurer Anfrage schriftlich oder per E-Mail!
- Bis 5 Tage vor dem Termin: Eine Reduzierung der Personenanzahl um maximal 10% ist ohne Entschädigung möglich. Eine Erhöhung der Personenanzahl ist ebenfalls bis 10% möglich.
- Weniger als 5 Tage vor dem Termin: Eine Reduzierung der Personenanzahl über 10% ist kostenpflichtig. Es wird ein pauschalisierter Schadensersatz in Höhe von 85% des gebuchten Preises pro fehlender Person erhoben.
Ja, Änderungen und Stornierungen sind möglich, jedoch kostenpflichtig ab dem Tage unserer E-Mail-Bestätigung Eurer Anfrage. Die Konditionen variieren je nach Zeitpunkt der Änderungs- oder Stornierungsanfrage.
Generell benötigen wir Stornierungen oder Änderungen Eurer Anfrage schriftlich oder per E-Mail!
- Bis 5 Tage vor dem Termin: Es wird ein pauschalisierter Schadensersatz von 15% des Gesamtpreises pro Monat zwischen Bestätigung und Absage berechnet
- Weniger als 5 Tage vor dem Termin: Es werden 85% des Gesamtpreises als Schadensersatz berechnet
Änderungen und Stornierungen müssen in Textform per E-Mail an info@excalibur-hannover.de gesendet werden.
Ihr könnt Eure Speisen und Getränke einfach online über unsere Webseite vorbestellen. Für spezielle Wünsche oder die Abholung anderer Gerichte von unserer Ritteressen-Speisekarte, ruft uns bitte unter 0170 - 32 10 190 an oder kontaktiert uns per per E-Mail.
Wir bieten eine Vielzahl von köstlichen, deutschen Speisen und Ritteressen, sowie verschiedene Getränke zum Abholen und Mitnehmen an. Ihr könnt Eure Bestellung auf unserer Seite: Ritteressen, Speisen und Getränke-Abholkarte bequem online vorab tätigen.
Für spezielle Wünsche oder die Abholung anderer Gerichte von unserer Ritteressen-Speisekarte als Gelage, ruft uns bitte an unter 0170 - 32 10 190 oder kontaktiert uns direkt per E-Mail.
Wir bieten eine Vielzahl an deutschen Speisen an:
- Schweineschnitzel, Hühnerschnitzel und Rinderschnitzel, jeweils mit Pommes und Salat
- Bauernteller mit Hühnchenteilen, Spanferkelstücken, Nudeln, Knödeln und Honigkraut
- Spanferkelteller mit Knödeln und Honigkraut
- 1/2 Hähnchen mit Pommes und Salat
- Currywurst mit Pommes und Salat
Weitere Gerichte werden folgen.
Ihr könnt folgende Getränke zum Abholen bestellen:
- Bierfässer (10-30 Liter Fässer) mit Kühlung unseres beliebten Excalibur-Biers, auch alkoholfrei
- Mede und Met in 2-Liter-Siphonflaschen
- Maulschluck (eigenes, alkoholisches Mixgetränk) in 1-Liter-Steingutflaschen
Die Speisen werden in wiederverwertbaren Aluschalen verpackt, die ideal und passend für den heimischen Backofen sind. Pro Schale berechnen wir 2€. Diese Schalen könnt Ihr behalten und wiederverwenden.
- Bierfässer: 10-30 Liter, mit eigener Kühlung, Pfand: 100€ pro Fass
- Siphonflaschen: 2 Liter Mede und Met, Pfand: 25€ pro Flasche
- Steinflaschen: 1-Liter Maulschluck, ohne Pfand (die Flaschen schenken wir Euch)
Vegetarier, Veganer, Allergiker oder Personen, die aus religiösen Gründen auf bestimmte Lebensmittel verzichten, können dies bei der Bestellung zur Abholung mit angeben. Wir bereiten dann entsprechende Alternativen vor. Ein Mehrpreis von 5€ pro Person wird für Alternativ-Wünsche erhoben.
Die Bezahlung der Ritteressen, Speisen und Getränke erfolgt ausschließlich in bar bei Abholung.
- Firmenfeiern und Events: Beeindruckt Kollegen und Geschäftspartner.
- Geburtstage und Jubiläen: Feiert besondere Tage mit einem einzigartigen Erlebnis.
- Private Feiern: Perfekt für Gartenpartys, Familienfeste oder Grillabende.
Nein – und genau das ist die Stärke: Wir führen die vegane und vegetarische Mittelalter-Gelage und -Speisen als Idee und kulinarische Richtung fort,
aber im "EXCALIBUR" mit unserem eigenen Ambiente, unserer Eventgastronomie und unseren Abläufen.
Es geht um Respekt vor dem Ursprung – und eine würdige Weiterführung für Gäste, die das Konzept vermissen.
Wir planen zwei vegane Gelage-Varianten: einmal ohne Getränke für 35€ p.P oder mit Gelage-Getränken für 75€
Ja, nach Absprache. Sag uns bei der Anfrage bitte kurz, was benötigt wird – dann prüfen wir Machbarkeit und Alternativen.
Für Gruppen, Familien, Firmenrunden, Geburtstage – und natürlich für alle, die einfach mal vegan mittelalterlich essen möchten. Auch Einzelgäste sind willkommen, selbst ohne Gelagebuchung.
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